Svezzamento: un affare di famiglia

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Vera Gandini

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Perché parlare ancora di svezzamento?

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Lo svezzamento mediterraneo

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Il ruolo del latte

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Qual è il momento giusto?

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Come iniziare?

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Il gusto

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La frutta e la verdura

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L’esposizione precoce

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Il momento giusto

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L’ambiente

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Le dimensioni e i formati

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Le quantità

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Come proseguire

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Fabbisogni nutrizionali

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Carboidrati

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Grassi

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Proteine

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Frequenza di somministrazione delle proteine

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Fibre

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Acqua

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Micronutrienti

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Alimenti vietati e da evitare

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Allergia alimentare e celiachia

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Formati e soffocamento

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Alimenti freschi o baby food?

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In cucina

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Svezzamento e pianeta

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Contaminanti

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Suggerimenti per la spesa

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Svezzamento e microbiota intestinale

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Biologico

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Dieta vegetariana

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Messaggi chiave

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Bibliografia

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